Fuorleggero 2022 Tilldelning Mörkfruktig nero d’avola och syrah

Mörkfruktig nero d’avola och syrah från Alcamo på västra Sicilien

Efter kort maceration jäste vinet ut i använda medelstora fat med arton månaders vila på jästfällningen

Jo: tänk vita viner framställda som om de vore röda

Inga tillsatser har använts längs vägen från ranka till flaska

Vi gillar det till rimmad lax med dillstuvad potatis

Fuorleggero 2022 Tilldelning Mörkfruktig nero d’avola och syrahFuorleggero 2022 r ett mousserande ros tillverkat frn Lambrusco Grasparossa, odlat i ett sterlge p kiselrik jordmn av sand, silt och lera. Vinet produceras enligt den klassiska metoden (Metodo Classico) med direkt pressning av druvorna och spontan jsning i ppen stltank. Efter jsning vilar vinet i sex mnader p jstfllningen i betongtank. Buteljeringen sker utan klarning eller filtrering, med tillsats av ojst druvmust fr den andra jsningen. Flaskorna